Büyük umutlarla transfer edilen Yusuf Demir, Galatasaray'da beklentileri karşılayamadı. Avusturya Milli Takımı'nı seçtiği için yabancı sınırına takılan ve Okan Buruk'un gözüne giremeyen 21 yaşındaki oyuncu, bu sezon sadece 4 maçta toplam 37 dakika forma şansı bulabildi.