Evinizde hazırlayabileceğiniz, pratik ve bir o kadar da nefis bir börek tarifi mi arıyorsunuz? Ispanaklı Gül Böreği tarifi tam size göre! Bu tarif, hem sağlıklı malzemeleriyle besleyici hem de sunumuyla sofralarınıza şıklık katacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu börek, ev yapımı lezzet arayanlar için birebir. Komşularınız bile kokusuna dayanamayacak!
İster kahvaltı sofralarınıza ister çay saatlerinize eşlik etsin, Ispanaklı Gül Böreği, zengin içeriği ve hoş sunumuyla göz dolduruyor. Haydi, bu güzel tarife birlikte göz atalım.
Ispanaklı Gül Böreği Malzemeleri
Hazırlık için:
3 adet hazır yufka
Sosu için:
6-7 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
İç harcı için:
1 kg ıspanak
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pulbiber
Sıvı yağ
Ispanaklı Gül Böreği Nasıl Yapılır?
1. İç Harcın Hazırlanması:
Öncelikle iç harcı hazırlamak için ıspanakları ayıklayın ve hafifçe haşlayın. Haşlanan ıspanakları süzerek bir kenara alın. Bir adet kuru soğanı yemeklik doğrayın ve bir miktar sıvı yağ ile tavaya alın. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından bir yemek kaşığı domates salçasını ekleyin. Baharatları ve tuzunu ekledikten sonra haşlanmış ıspanakları tavaya ilave edin. Karışımı birkaç dakika daha kavurarak lezzetlerin iyice birbirine karışmasını sağlayın. İhtiyaç duyarsanız çok az su ekleyebilirsiniz; böylece iç harç daha sulu bir kıvam alır.
2. Böreğin Sosunun Hazırlanması:
Böreğin lezzetini artıran sosu hazırlamak için bir kasede yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın. Bu karışım, yufkaların arasına sürüldüğünde böreğin çıtır çıtır olmasını sağlayacak.
3. Yufkaların Hazırlanması:
Yufkaları teker teker alın ve her bir yufkayı 4 eşit üçgen parça olacak şekilde bölün. Her üçgen parçanın üzerine, hazırladığınız yoğurtlu sostan bir miktar sürün. Ardından, üçgenin geniş kısmına hazırladığınız ıspanaklı iç harçtan serpiştirin.
4. Böreklerin Sarılması:
Yufkayı geniş kısmından başlayarak rulo şeklinde sarın. Rulo haline gelen yufkayı kendi etrafında dolayarak gül şeklini verin. Tüm yufka parçaları için aynı işlemi tekrarlayın.
5. Fırınlama:
Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Kalan sosunuz varsa, böreklerin üzerine sürmek için bir yumurtayı bu sosa ekleyip çırpabilirsiniz. Fırça yardımıyla böreklerin üzerine bu karışımı sürün. Bu adım böreğin üzerinin kızarmasını sağlayacak.
6. Pişirme:
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, böreklerin altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan böreklerin çıtır çıtır olmasını sağlamak için fırından çıkarır çıkarmaz üzerini kapatmamaya özen gösterin.
7. Servise Hazırlık:
Ispanaklı gül börekleriniz hazır! Fırından çıktıklarında sıcak servis yaparak, çıtır dokusunun keyfini çıkarabilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya ayranla bu lezzet, sofralarınıza hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar.
Ispanaklı Gül Böreği Tarifi İpuçları
Böreğin iç harcını damak zevkinize göre farklı baharatlarla zenginleştirebilirsiniz.
İsterseniz, iç harca beyaz peynir ekleyerek lezzetini daha da arttırabilirsiniz.
Fırında pişirirken, böreklerin üzeri fazla kızarmadan ara ara kontrol etmeyi unutmayın.
Bu pratik ve lezzetli börek tarifiyle misafirlerinizi ve sevdiklerinizi memnun edebilir, sofralarınıza hoş bir dokunuş katabilirsiniz. Ispanaklı gül böreklerinizin kokusu evinize yayılacak, tadı ise damağınızda kalacak. Şimdiden afiyet olsun!
