Paskalya sabahlarınıza tat katacak harika bir lezzet arıyorsanız, pastane usulü Paskalya çöreği tarifini mutlaka denemelisiniz. Dışarıdan almak yerine evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle mahlep aromasıyla sofralarınıza baharı getirecek. Paskalya çöreği, bayram sofralarınızda herkesin beğenisini kazanacak yumuşacık ve leziz bir alternatif sunuyor. İşte adım adım Paskalya çöreği tarifinin detayları.
Pastane Usulü Paskalya Çöreği İçin Gerekli Malzemeler
1 su bardağı ılık süt ve su karışımı
1 yemek kaşığı toz maya
5-6 su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
3 yumurta
125 gram eritilmiş tereyağı
2 tatlı kaşığı mahlep
Üzeri İçin:
Yumurta sarısı
File fındık
Hazırlık Aşamaları
Mayayı Hazırlayın: Ilık süt ve su karışımına toz mayayı ekleyin ve iyice eritin. Mayanın aktifleşmesi için bir süre bekleyin.
Hamuru Yoğurun: Unu geniş bir yoğurma kabına eleyin ve ortasını havuz gibi açın. Mayalı karışımı, şekeri, tuzu, yumurtaları, eritilmiş tereyağını ve mahlebi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamuru Mayalandırın: Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık 1 saat kadar, hamur iki katı büyüklüğe ulaşana kadar dinlendirin.
Hamuru Şekillendirin: Mayalanan hamuru üç eşit parçaya bölün. Her bir parçayı 20 cm uzunluğunda rulo haline getirin. Üç parçayı bir uçlarından yapıştırarak saç örgüsü şeklinde örün ve uçlarını birleştirin.
Üzeri İçin Hazırlıklar: Hazırladığınız çöreğin üzerine yumurta sarısı sürün ve file fındık serpin.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında, çöreğin üzeri altın sarısı bir renk alana kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Sonuç
Bu nefis Paskalya çöreği, özellikle bayram sabahlarında evde hazırlanabilecek en güzel lezzetlerden biridir. Mahlep aromasıyla damaklarda hoş bir tat bırakan bu çöreği, pastane kalitesinde ve kolayca evde hazırlayabilirsiniz. Sevdiklerinizle paylaşacağınız bu çörek, Paskalya sabahlarına renk katacak.
