Kuru erik, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz kuru erik, doğal yöntemlerle kurutulduğunda sağlık dolu bir alternatif sunuyor. Güneşte veya fırında erik kurutarak, bu nefis meyvenin lezzetini kış aylarına kadar saklayabilirsiniz. İşte adım adım evde kuru erik yapımı ve saklama yöntemleri.
Güneşte Kuru Erik Yapımı
Erikleri Hazırlayın: Erikleri güzelce yıkayın ve süzülmesi için süzgece koyun.
Erikleri Bölün: Erikleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
Tepsiye Yerleştirin: Yağlı kağıt serili bir tepsiye, eriklerin kabuk kısmı aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
Güneşte Kurutun: Tepsiyi güneş alan bir yere koyun. Erikler, en az 3-4 gün boyunca güneşte kurutulmalı. Ara sıra kontrol ederek eşit şekilde kuruduklarından emin olun.
Bu doğal yöntemle hazırlanan kuru erikler, sağlık açısından oldukça faydalıdır ve lezzetini uzun süre korur.
Fırında Kuru Erik Yapımı
Erikleri Yıkayın ve Bölün: Erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkardıktan sonra ortadan ikiye bölün.
Fırına Yerleştirin: Erikleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
Fırını Ayarlayın: Fırını 200 dereceye ayarlayın ve erikleri yaklaşık 3-4 saat pişirin. Fırın süresince erikleri kontrol edin, yanmamalarına dikkat edin.
Saklama: Kuruyan erikleri cam bir kavanozda veya vakumlu bir saklama kabında muhafaza edin. Hava almayan bir kapta saklandığında erikler uzun süre taze kalacaktır.
Kuru Erik Nasıl Saklanır?
Kurutulan erikleri, hava almayan cam kavanozlarda veya vakumlu saklama kaplarında muhafaza etmeniz önerilir. Bu şekilde kuru erikler hem lezzetini hem de tazeliğini koruyacaktır. Ayrıca, kuru erikleri dondurarak da uzun süre saklayabilirsiniz.
Sonuç
Evde kuru erik yapmak, hem sağlıklı hem de pratik bir yöntemdir. Güneşte veya fırında hazırlanan kuru erikler, doğal ve katkısız bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Eriklerin doğal lezzetini kış aylarında da sofralarınıza taşımak istiyorsanız, bu yöntemlerle hazırladığınız kuru erikleri güvenle tüketebilirsiniz.
