Evde hazırlayabileceğiniz simit tadında enfes poğaçalarla tanışmaya hazır olun! Pastanelerdeki simit poğaçalarına taş çıkartacak bu tarif hem pratik hem de son derece lezzetli. Alışkanlık yapacak bu poğaça tarifiyle, çocuklarınızın ve misafirlerinizin favorisi olacak atıştırmalıklar hazırlayacaksınız. İşte adım adım susamlı ve kaşar peynirli poğaça tarifi:
Susamlı Poğaça İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
1 su bardağı süt (240 ml)
1 su bardağı su (240 ml)
½ su bardağı sıvı yağ
1 paket maya
1 kaşık toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
5-6 su bardağı kadar un
İçi İçin:
Kaşar peyniri (dilerseniz beyaz peynir de kullanabilirsiniz)
Üzeri İçin:
Yarım bardak kadar dut pekmezi
Yarım bardak kadar su
Kavrulmuş susam
Susamlı Simit Poğaça Tarifi
Hamurun Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru hazırlayarak işe başlayın. Süt, su, yumurta, şeker, sıvı yağ ve tuzu geniş bir kaba alıp iyice karıştırın.
1 bardak su içerisinde mayayı eritin ve hamur yoğurma kabına ekleyin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek, karıştırarak yoğurun. Hamur yeterli kıvama geldiğinde tezgaha alıp toparlayın.
Hamuru tekrar yoğurma kabına alın, üzerini bir bezle örtün ve 35-40 dakika mayalanmaya bırakın.
İç Harcın Hazırlanışı:
Bu süre zarfında, kaşar peynirini küçük küpler şeklinde doğrayın.
Şekil Verme ve Pişirme:
Mayalanmış hamuru tezgaha alın ve tekrar toparlayın.
Hamuru eşit parçalara bölün ve yuvarlak bezeler haline getirin.
Bezeleri biraz dinlendirdikten sonra, pekmez ve su karışımını hazırlayın.
Her bir bezeyi hafifçe açıp, ortasına peynir koyun ve yuvarlayarak şekil verin.
Poğaçaları önce pekmezli suya, sonra susama batırın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Poğaçaların üzerine hafif çizikler atın.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Son Dokunuş:
Fırından çıkan poğaçaları biraz dinlendirin ve sıcak ya da ılık servis yapın. Bu enfes ve pratik tarifle, evinizde pastane usulü simit tadında poğaçalar yapabilir, hem aile bireylerinizi hem de misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. Bu tarif, hafta sonları ya da beş çaylarında harika bir atıştırmalık olacak. Deneyin ve bu lezzetli tarifi sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
