Etimek tatlısı, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alır. Şerbetin ve muhallebinin mükemmel uyumuyla damaklarda eşsiz bir tat bırakan bu tatlı, sofralarınıza tatlı bir dokunuş katmak isteyenler için ideal bir tercihtir. Bu tarif sayesinde, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz etimek tatlısıyla misafirlerinizi şaşırtabilir ve onlara unutulmaz bir tatlı deneyimi sunabilirsiniz.
Etimek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Etimek Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler:
12 adet tuzsuz etimek
Şerbeti İçin:
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Muhallebisi İçin:
1 litre süt
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Üzeri İçin:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt (200 ml)
Ceviz veya Antep fıstığı (isteğe bağlı)
Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır?
Etimek tatlısını hazırlamak son derece basit ve hızlıdır. Şimdi adım adım bu lezzetli tatlının yapılışına geçelim:
Şerbet Hazırlığı: İlk olarak, 2 su bardağı sıcak suyu ve 1,5 su bardağı şekeri küçük bir tencereye alın. Şeker eriyip su kaynamaya başladıktan sonra, şerbeti 5-6 dakika kadar kaynatın. Ardından ocağı kapatın ve şerbeti oda sıcaklığında 10 dakika kadar dinlendirin.
Etimeklerin Hazırlanması: Geniş bir borcam tepsisine 12 adet tuzsuz etimeği yan yana dizin. Hazırladığınız şerbeti, kepçe yardımıyla etimeklerin üzerine gezdirin. Etimeklerin şerbeti tamamen çekmesi için bir süre bekleyin. Bu, tatlınızın hem lezzetli hem de kıvamlı olmasını sağlayacak önemli bir adımdır.
Muhallebi Hazırlığı: Muhallebiyi hazırlamak için 1 litre sütü bir tencereye alın. Vanilya ve tereyağı hariç diğer tüm muhallebi malzemelerini tencereye ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpıcıyla karıştırın. Karışımın pürüzsüz olduğundan emin olduktan sonra tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamını alana kadar pişirin. Muhallebi kaynamaya başladığında vanilya ve tereyağını ekleyin. 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin ve ardından ocağı kapatın.
Muhallebinin Tatlıya Eklenmesi: Pişen muhallebiyi yaklaşık 5 dakika dinlendirdikten sonra, şerbetli etimeklerin üzerine dökün ve düzgün bir şekilde yayın. Muhallebinin üzerine döktüğünüz tatlıyı, krem şantiyi hazırlamadan önce tamamen soğuması için bekletin.
Krem Şanti ve Üzeri: Muhallebi tamamen soğuduktan sonra, 1 su bardağı süt ile hazırladığınız krem şantiyi üzerine sürün. Krem şantiyi düzgün bir şekilde yayarak tatlının üzerini kaplayın. Tatlının üzerini ceviz ya da Antep fıstığı ile süsleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.
Servis Öncesi Dinlendirme: Etimek tatlısını buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu süre, tatlının tam anlamıyla lezzetini bulması için gereklidir. Tatlıyı dilimleyerek ya da kaşıkla servis edebilirsiniz.
Etimek tatlısı, herkes tarafından sevilen ve beğenilen bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olan bu tatlı, hem günlük tatlı ihtiyacınızı karşılayacak hem de özel günlerinizde sofralarınıza şık bir dokunuş katacaktır. Tatlının şerbeti ve muhallebisi, ağızda dağılan bir lezzet sunarken, krem şantiyle zenginleştirilmiş üst kısmı tatlıya hafif bir hava katıyor.
Bu tarifi kullanarak, kendi etimek tatlınızı yapabilir ve misafirlerinize unutulmaz anlar yaşatabilirsiniz. Etimek tatlısının kolay yapımı ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacağından emin olabilirsiniz. Şimdi mutfağa girin ve bu harika tarifi uygulayarak, sevdiklerinize tatlı bir sürpriz yapın. Afiyet olsun!
