Beyaz çikolatanın vanilya ile buluştuğu, İzmir'in geleneksel lezzetlerinden biri olan Kardelen Tatlısı, tatlı severler için mükemmel bir seçenek. Yumuşacık keki ve kremamsı yapısı ile damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak bu tatlı, hem özel günlerinizde hem de günlük tatlı krizlerinizde size eşlik edecek.
Kardelen Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler:
Keki için:
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Keki ıslatmak için:
3 su bardağı süt (600 ml)
Yarım paket krema (100 ml)
Kreması için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı un
1 paket vanilya
80 gr beyaz çikolata
Yarım paket sıvı krema (100 ml)
Arası için:
Antep fıstığı
Üzeri için:
Hindistan cevizi
Beyaz Çikolatalı Kardelen Tatlısı Nasıl Yapılır?
Keki Hazırlayın: Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alarak köpük köpük olana kadar mikserle çırpın. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile iyice karıştırın.
Keki Pişirin: Karışımı yağlı kağıt serilmiş 29×29 cm boyutlarındaki borcama dökün. Önceden ısıtılmış 175°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Muhallebiyi Hazırlayın: Süt, un, nişasta ve şekeri tencerede karıştırın. Kaynadıktan sonra vanilya ve beyaz çikolatayı ekleyin. Çikolata eridikten sonra muhallebiyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra sıvı kremayı ekleyip mikserle çırpın.
Keki Islatın ve Katmanları Oluşturun: Keki ikiye bölün. İlk yarısını borcama yerleştirin ve süt-krema karışımıyla ıslatın. Muhallebinin yarısını kekin üzerine dökün ve her yerine eşit şekilde yayın. Antep fıstığı serpiştirin. Diğer kek katmanını üzerine koyup kalan sütle tekrar ıslatın. Son olarak kalan muhallebiyi de kekin üzerine dökün.
Servis İçin Hazırlayın: Tatlınızı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Servis etmeden önce üzerine bolca Hindistan cevizi serpiştirin ve dilediğiniz gibi süsleyin.
Kardelen Tatlısının Faydaları ve Tadı
Bu tarif, beyaz çikolata ve vanilyanın muhteşem uyumunu damaklara taşırken, sofralarınıza bahar esintisi getirir. Kolay yapımı ve sunumu ile hem günlük tatlı ihtiyaçlarınızda hem de misafirlerinizi ağırladığınız özel günlerde başvurabileceğiniz bir lezzet olacak.
Sonuç:
Kardelen Tatlısı, beyaz çikolatanın zarif lezzeti ve krema dolgusu ile tatlı krizlerinize son verecek. Denemek için malzemelerinizi hazırlayın, mutfağınızda bu harika tatlıyı yaparak sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
