Günlük tüketimde sıkça karşılaşılan bakliyatlar, doğru şekilde saklanması gereken besinler arasında yer alıyor. Kuru fasulye, nohut, mercimek, bulgur ve pirinç gibi baklagiller, sağlıklı beslenme için önemli bir yere sahiptir. Evde bulunan kiloluk bakliyat paketlerinin nasıl saklanması gerektiği ise sıkça sorulan bir konudur.
Bakliyatları Saklama Yöntemleri
Bakliyatlar, serin ve kuru ortamlarda muhafaza edilmelidir. Özellikle yaz aylarında mutfak dolaplarında sıcaklık artışı yaşanabilir. Bu nedenle bakliyatları buzdolabında saklama fikri ortaya atılmıştır. Peki, bakliyatları buzdolabında saklamak doğru mudur?
Buzdolabında Bakliyat Saklama
Bakliyat çeşitleri, buzdolabında uzun süre saklanabilir. Ancak dikkat edilmesi gereken noktalar vardır:
Kavanoz veya Bez Torba Kullanımı:
Bakliyatları açtıktan sonra cam kavanozlara veya bez torbalara aktarmak, onların tazeliğini korumasına yardımcı olur.
Kavanoz veya torbanın sıkıca kapanması ve havanın girmemesi önemlidir.
Nemlenmeyi Engelleme:
Bez torba tercih edilecekse, nemlenmeyi engellemek için ağzının sıkıca bağlanması gerekmektedir. Bu sayede bakliyatlarınızı daha uzun süre taze tutabilir ve bozulmasını önleyebilirsiniz.
Mutfak Dolabında Bakliyat Saklama
Bakliyatları mutfak dolabında saklamak da mümkündür. Ancak dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır:
Serin ve Kuru Ortam:
Bakliyatları serin ve kuru bir ortamda saklamak, onların bozulmasını engeller.
Sıcaklık artışlarından etkilenmemesi için mutfak dolabının serin bir bölümünde saklanması önerilir.
Kapalı Kaplarda Saklama:
Bakliyatları kapalı kaplarda veya kavanozlarda saklamak, onları havadan ve nemden korur.
Plastik kaplar yerine cam kavanozlar tercih edilmelidir, çünkü cam daha sağlıklı bir seçenektir.
Bakliyatların Tazeliğini Koruma İpuçları
Sıkı Kapanan Kaplar: Bakliyatları saklarken hava geçirmeyen kaplar kullanmak, tazeliğin korunmasına yardımcı olur.
Serin Ortam: Bakliyatları serin bir yerde saklamak, bozulmalarını engeller.
Nem Kontrolü: Bez torbalar kullanılıyorsa, torbanın ağzının sıkıca bağlanması ve nemden uzak tutulması önemlidir.
Sonuç olarak, bakliyatları hem buzdolabında hem de mutfak dolabında saklamak mümkündür. Ancak her iki yöntem için de dikkat edilmesi gereken noktalar vardır. Doğru saklama koşulları sağlandığında, bakliyatlarınızı uzun süre taze tutabilir ve bozulmalarını engelleyebilirsiniz.
