İrmikli kurabiye, hem pratik yapımı hem de lezzetiyle herkesin favorisi olan bir tarif. İster çay saatlerinde, ister misafirlerinize ikram etmek için, hemen hemen her zaman tercih edilen bu kurabiyeler, çıtır çıtır dokusuyla da oldukça seviliyor. İşte güzel ve çıtır çıtır irmikli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
Üzeri için pudra şekeri
Yapılışı:
Tereyağı ve pudra şekerini bir kase içerisinde güzelce karıştırın.
Karışıma irmik, un, nişasta, vanilin ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri fırın tepsisinde bir süre dinlendirin, ardından üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Püf Noktaları:
İrmiği önceden kavurarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
Hamurun kıvamını ayarlamak için un miktarını gerektiğinde azaltıp arttırabilirsiniz.
Kurabiyeler henüz sıcakken üzerlerine pudra şekeri serpilirse, şeker hamura daha iyi yapışır.
Kurabiyeler dinlendikçe daha da çıtır hale gelir, bu nedenle servis etmeden önce biraz bekletmek önemlidir.
İrmikli kurabiyeler, çayın yanında veya kahve eşliğinde keyifle tüketilebilecek harika atıştırmalıklardır. Bu pratik tarifle, evinizde lezzetli kurabiyeler hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
