Ramazan Bayramı, her yıl olduğu gibi bu sene de İslam coğrafyalarında büyük bir coşkuyla kutlanmaya hazırlanıyor. Baklava, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olarak bayram sofralarımızın olmazsa olmazı. Ancak son dönemde baklava fiyatlarının artması, pek çok kişiyi evde baklava yapımına yönlendiriyor. İşte ekonomik ve pratik bir şekilde evde baklava yapımının püf noktaları Peki ev baklavası nasıl yapılır? İşte pratik ev baklavası tarifi 
Ev Baklavası Tarifi: Hem Ekonomik Hem Lezzetli
Ev yapımı baklava, market ya da pastanelerden alınan baklavalara kıyasla hem daha ekonomik hem de daha sağlıklı bir alternatif sunuyor. Peki, ama nasıl yapılır? İşte evde baklava yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarifi.
EV BAKLAVASI NASIL YAPILIR?
Baklava malzemeleri:
• 2 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı Ayçiçek yağı
• 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1/3 su bardağı su
• 4 su bardağı un
Baklava şerbeti için:
3,5 su bardağı un
3 su bardağı toz şeker
¼ adet limon suyu
İçine Koymak için: 300 gram iri çekilmiş ceviz ya da fıstık
Açmak için: 1 su bardağı nişasta
Araları için: 250 gram eritilmiş tereyağı
Baklava tarifi yapılışı:
Un haricindeki bütün malzemeleri derin bir kabın içerisine koyun.
Unu azar azar ilave edip yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Yoğurduğunuz hamurunuzun üzerine nemli bir bez örterek oda sıcaklığında bekletin.
Derin bir tencere içerisinde su ve toz şekeri koyalım.
Orta ateş üzerinde suyun içinde şeker tamamen eriyene kadar kaynatalım.
Fokurdayınca üzerine limon suyunu ekleyip bir süre daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp oda sıcağında soğumaya bırakın.
Dinlendirmiş olduğununuz hamurunuzu 20 eşit parçaya ayırarak üzerlerine nişasta serperek tepsinin büyüklüğünde incecik bir biçimde açın.
Tepsiyi yağladıktan sonra yufkaları üst üstte koymaya başlayın ilk on katı bitirdiğinizde arasına eritilmiş tereyağını sürüp ceviz içlerini koyun.
Geriye kalan on katıda bitirdikten sonra bıçakla baklava hamurunuza şekil verin. Artmış olan tereyağını gezdirin.
Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkarttığınız baklava hamurunuza ılımış olan şerbetinizi ekleyin.
Baklava şerbetini çektikten sonra dondurma veya kaymakla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Baklavanın püf noktası:
Şerbetin ılık baklavanın sıcak olmasına özen gösterin.
Dilerseniz yufkaları tek tek açmak yerine üst üstte koyup açabilirsiniz.
